Lidé si často myslí, že se maso do konzerv přidává již tepelně zpracované a upravené ve finální podobě, a že se do konzerv po úpravě prostě jen naplní a ty se uzavřou. Není to však pravdou a technologie výroby Louieho konzerv je odlišná od této představy.

V první řadě je nutné si uvědomit, že aby mohla konzerva nutričně odpovídat syrovému masu, tj. přirozené stravě psa, nesmíme surovinu před jejím hermetickým uzavřením příliš zpracovávat. Tepelné zpracování by totiž zmenilo její konzistenci i vlhkost, která by v tomto případě nenávratně zmizela. Příliš suché krmivo pak zvyšuje koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, vede k hyperacidóze a může dlouhodobě vést až ke vzniku rakoviny žaludku. Proto u Louieho vždy plníme do plechovek syrovou surovinu (maso) v pro psa co nejpřirozenějším složení!

Před tím, než surovinu do plechovky naplníme, náš ale čeká ještě mnoho práce. První fází výroby je příjem suroviny. Surovinu o výroby příjmáme buď čerstvou nebo na hraně mrazu a ihned ji podrobujeme několika kontrolám. Kontrolujeme její kvalitu, čerstvost, teplotu a pomocí detektoru kovu kontrolujeme, jestli neobsahuje nějaké kovové předměty (např. zbytky broků u zvěřiny).

Surovina následně putuje k elektrickým pilám, kde je nařezána na menší kusy, které následně putují do specilních velkoobjemových řezaček masa. Zde se část suroviny rozemele na jemnou matrici, čímž se vytvoří spojka a ta část konzervy "salámovější" konzistence a část masa se namele na kousky cca 2 cm veliké. Říkáte si, proč nenameleme vše na větší kousky? Důvod se dozvíte v dalším kroku výrobního postupu.

Po řezačkách masa následují míchačky s ověřením homogenity směsi. Vzhledem k tomu, že potřebujeme, aby naše krmivo bylo skutečně kompletní, musíme do něj přidat i vitamíny, minerály a některé stopové prvky. Tyto se mohou velmi dobře a homogenně rozmíchat jen do již homogenní směsi. Proto je pro nás část produktu namletá na jemno potřebná. Kdybychom totiž vmíchávali vitamíny a minerály jen mezi velké kousky nedošlo by k dokonalému promíchání a v jedné konzervě by potom těchto látek mohlo být příliš a v druhé naopak málo.

Do míchačky tedy přidáváme premix těchto přírodních a pro kompletní krmivo nezbytných látek, jemně namleté maso, hrubě namleté maso a rostlinnou složku. Vše je samozřejmě odváženo na kalibrovaných vahách a zaprotokolováno. Po přesně stanovené délce míchání je směs vypuštěna do přepravních vozíků, které jsou následně připojeny k čerpadlu, které maso vhání do násepky automatických plničů.

Plniče plechovky plní syrovou směsí v nastavené dávce a v rychlosti okolo 2000 ks za hodinu. Dalším krokem je pak zavírání, které je jedním z klíčových bodů, protože na správnosti hermetického uzavření závisí budoucí zdravotní nezávadnost produktu.

Proto je před každým uzavíráním provedena tlaková zkouška obalů a jsou změřeny přesnosti přehybů uzávěrů na plechovkách a víčkách s přesností na 0,01 mm. V případě, že tyto parametry nevyhovují, výroba je pozastavena až do zjištění a odstranění příčiny. U uzavřeného produktu není tolerován žádný průsak, aby bylo jisté, že se do hotového produktu, který je sterilní nemůže dostat jakákoliv bakterie, která by způsobila kažení masa. Po úspěšném otestování uzávěru jsou plechovky uzavřeny a ve sterilizačních koších naplněny do autoklávu.

Sterilizační autokláv je možné si představit jako obrovský, technologicky složitější papiňák. V něm jsou konzervy ohřáty na 121 st. C v celém jejich objemu, čímž se zajistí likvidace všech bakterií a spor (vajíčka bakterií), které by jinak způsobovaly kažení masa. Maso se již v uzavřených plechovkách zároveň v autoklávu uvaří, a tak víme, že všechny látky zůstaly v konzervě a nic neuniklo. Konzervy se následně v autoklávu ochladí a vyjmeme je ven.

Poslední fází je etiketování a balení. Následně už HAFo masa frčí přímo k Vám do misky! Zcela přírodní, plné voňavého masíčka, bez konzervantů a přitom s dlouhou trvanlivostí a pohodlným servírováním!